春夏秋冬、自然の移ろいを感じるたびに、
私たちにとっての楽しみはいつも「食」と共にありました。
だからこそ、私たちの料理は、その季節ならではの味わいを
大切にしたいと考えています。

サステナブルな環境を意識しながら、
旬の野菜・オーガニック食材を軸に料理を組み立て、
自然から生まれた食材を活用して
料理と自然の調和を楽しむひと皿をお届けします。
今ここでしか出会えない美味しさを届けたい。

そして、料理を引き立てる器。
料理と器がひとつとなることで、四季折々の物語を
お客様に感じていただけると考えています。

ここで過ごす時間が、料理を通じて、
心と身体が喜ぶひとときとなりますように。

大学卒業後、エコール辻大阪に進学。
2020年より「Delfina」を継承。
星付き店や有名シェフには師事せず、独学で自然や食材と向き合い、
対話を重ねながら料理を生み出してきました。
「素材の声を大切にすること」──それが私の料理の原点です。

当店は前日までの完全制となります。
ご予約はお電話またはWEBから承っております。

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■ 営業時間

[ランチ] 　12:00 - 14:30　（ドアオープン 11:55）
[ディナー] 18:30 - 21:00　（ドアオープン 18:25）
定休日／月曜日・不定休

■ 備考

■ キャンセルポリシー